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鴕鳥資訊簡介

1.你為什麼要選擇鴕鳥肉?   
(一)世界出現狂牛病

1、鴕鳥不會感染狂牛病及口蹄疫
(1)鴕鳥肉在歐美已經慢慢成為牛肉和豬肉的替代肉品。
(2)狂牛病比AIDS更可怕,只會越來越嚴重。

2、嚴重衝擊以牛肉甚至紅肉為主食的國家

(二)最健康的紅肉

1、三低:較低脂肪、較低熱量、較低膽固醇
2、四高:較高蛋白質、較高鐵質、較高鋅質、較高鈣
3、鴕鳥肉必需胺基酸含量高
4、鴕鳥肉含高量的多元不飽和脂肪酸
5、鴕鳥肉因為三低及含多元不飽和脂肪酸的特性,適合高血壓、肥胖者食用,
美國心臟協會營養指導方針中建議食用之肉類,且是飲食專家及心臟專家們
推薦的健康紅肉。
6、鴕鳥為與恐龍同時代的動物,經過長時間演化卻不被淘汰,表示鴕鳥身體構
造等方面都比一般動物優良,它的肉的營養方面自然比一般動物好。

(三)鴕鳥是最人道飼養的動物

人道的動物飼養就是需要有廣大的空間,讓動物能在最舒服的環境生長。

1、依據農委會所公佈的「畜牧場主要設施設置標準」,鴕鳥的飼養面積是所有動物最大的。

2、您食用到的鴕鳥肉絕對是在快樂環境生長出來。

3、我們應該多食用離我們物種別較遠的動物(人是哺乳類,牛豬也是,鴕鳥跟雞都是禽類,離哺乳類之物種較遠)


(四)環保意識抬頭-鴕鳥是低污染的養殖產業(請為地球環保盡一份心)

1、牛肉飼養是全球污染的主要來源

全球10.5億頭的牛是溫室效應的最大元凶,其排放出的二氧化碳占了全球溫室氣體總量的18%。

2、豬隻飼養是台灣水源污染的主要來源

3、鴕鳥飼養幾乎無污染

(五)鴕鳥肉無藥物殘留的顧慮。

1、鴕鳥飼養因需要長達一年的時間,通常動物養的越久,抵抗力越強,所以不需像目前大多數食用動物於飼養過程中需添加賀爾蒙、刺激素及抗生素等藥物,所以無藥物殘留的顧慮。

2、鴕鳥為與恐龍同時代的動物,經過長時間演化卻不被淘汰,表示他本身對疾病的抵抗力較強,所以飼養過程不需使用藥物。

(六)成為不吃牛肉的代替品

1、多數的國人因為宗教、家庭等因素不能食用牛肉
2、鴕鳥肉質的口感非常類似牛肉






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