台灣區人工飼養鴕鳥協會 -- 鴕鳥食性
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鴕鳥食性   
    鴕鳥屬於草食性單胃禽類,消化道組成與其他禽類不同,因野生鴕鳥發源於非洲的一些乾旱地區(如南非、東非、索馬利、撒哈拉沙漠等),其消化系統演化成可利用低品質、體積大的高纖維飼料,飼料在消化道中停留的時間長,使纖維得以充分發酵,且鴕鳥是唯一由腺胃開始即有發酵作用的禽鳥類,所以飼料的能量取得,在鴕鳥高出雞隻甚多。

鴕鳥採食多種類的青草,有時也採食灌木和樹木的青綠部分。在乾燥環境下,鴕鳥可採食多汁植物以補充水分。有時鴕鳥也採食小動物(如無脊椎動物和小脊椎動物),以補充蛋白質和能量的來源。

啄食動作佔鴕鳥每日行為很大的部分,一方面為了進食,另一方面能使鴕鳥瞭解周圍環境。鴕鳥對鮮豔物體特別感到興趣,鴕鳥每日的重複動作可達2000~4000次,此種行為對圈飼鴕鳥有時會發生胃食滯的問題,故對幼鳥就應教導其哪些可採食和如何採食
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*喙及口腔
是鴕鳥採食器官,分上會、下喙兩部分,能夠咬斷牧草及其他植物,強有力地扭動頭部可幫助撕裂植物,食物蓄積在口腔後部的小凹陷處,然後伸頭吞嚥下去;無牙齒,舌頭發育不全且光滑呈鈍三角形,位於喉頭基部
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*食道
位於頸部的右側,是活動的,直接連至腺胃,無嗉囊,食道長且易擴張,在喉頭基部開口大,可採食大塊食物,當陌生人接近公鳥的地盤時,公鳥食道會膨脹與空氣共鳴而發出聲音。
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*腺胃與砂囊
腺胃相當發達,具儲存食物的功能;砂囊具厚的肌肉層,可借助石礫磨碎纖維質飼料,並可分解蛋白質。兩者都具有發酵纖維食物的能力。腺胃和砂囊之間的通道狹窄,且鴕鳥喜撿食異物,故常造成腺胃食滯。
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*小腸
鴕鳥的小腸與其他禽類比較,長度相對較短,約佔全腸道的36%,相對於雞的90%,顯然較短。
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*盲腸與結直腸
鴕鳥具有發達的盲腸和結直腸,能消化大量的纖維質飼料,具類似馬的消化功能,所以粗纖維的利用效率高於牛、羊等反芻動物。
 


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