| 台灣區人工飼養鴕鳥協會 郭旭英秘書長 |
一、衛生消毒之目的
(一)禽類病原的清除
有高度病原性微生物存在時消毒是必要的，例如：高病原性家禽流行性感冒病毒、強毒型新城病病毒。
(二)潛在威脅人類病原的清除
在孵化舍和產蛋舍的沙門氏菌污染。
(三)清潔
禽舍的清潔可減少病原體之數量，使之不致於產生疾病、降低產能或造成較差品質，這應是消毒之最普遍的目的。
須注意的是，消毒劑無法分辨有益或有害的微生物，以消除病原為目的消毒也可能會將有益的微生物清除。因此對於禽類病原及對人類有潛在性威脅的病原之清除，必須輔以可防止病原侵入之生物安全防護計畫及完整的疫苗免疫計畫。
二、消毒劑種類及使用濃度
使用消毒劑消毒，應依用途而使用適當的濃度。消毒劑的稀釋倍數或最終稀釋液中應含有之有效成分量，應依製造廠商之推薦使用。病毒消毒所需的消毒劑濃度及消毒作用時間，一般原則如下： |
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種類 |
產品 |
稀釋法 |
稀釋須濃度 |
作用時間 |
適用條件 |
|
肥皂和清潔劑 |
固體或液體 |
適量 |
－ |
10分鐘 |
用於澈底清洗乾淨物件。 |
氧化劑
次氯酸鈉
次氯化鈣
二氧化氯
衛可 |
濃縮液，10-12%有效氯
固體
液體
固體 |
1：5
30公克/公升
50-4000倍 |
2%有效氯
2%有效氯
1-40ppm |
10-30分鐘
10-30分鐘
10-30分鐘 |
病毒和傳染性海綿狀腦病(１小時消毒)，有機物存在時降低消毒力，對熱光不穩定。 |
氫氧化鈉
無水碳酸鈉
含水碳酸鈉 |
粒狀
粉狀
結晶狀
|
20公克/公升
40公克/公升
100公克/公升 |
2%(w/v)
4%(w/v)
10%(w/v)
|
10分鐘
10分鐘
30分鐘
|
與含鋁成分之物件不相容含高量有機物時，應使用鹹類消毒劑。 |
鹽酸
檸檬酸 |
濃縮液
粉狀 |
1：50
2公克/公升 |
2%(w/v)
0.2%(w/v) |
10分鐘
30分鐘 |
無其他消毒劑時才選用，對金屬或水泥有腐蝕性。
可用於人身及衣服消毒，對口蹄疫尤其有效。 |
甲醛
福馬林
甲醛氣體(過錳酸鉀) |
濃縮液
甲醛濃縮液40%(w/v) |
如使用說明書
1：12
－ |
2%(w/v)
8%(w/v)
－ |
30分鐘
10-30分鐘
15-24小時
|
會產生剌激性有毒氣體。
有毒氣體，須配方混合福馬林及高錳酸鉀產生氣體。無其他消毒劑時才使用。
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異丙醇
乙醇 |
液狀
液狀 |
－
－ |
60-80%(v/v)
80%(v/v)
70%(w/w) |
10分鐘
10分鐘 |
使用於物件表面或人及膚表面消毒。 |
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參考自澳洲獸醫緊急防疫計畫實驗室準備管理手冊 |
(一)液態消毒劑在禽舍的運用方法，包含：
1、粗粒噴霧
這是最普遍被使用的方法，它是以低至中等壓力的設備，以每3坪(10平方公尺)平面區域噴灑3.97公升消毒劑的方式來進行，表面區域包含牆壁、天花板及地板，所有表面都應噴灑濕透，不可放過任一點。噴灑順序應從後面到前面，從上而下。
2、細粒噴霧
本法使用於先以其它消毒劑進行粗粒噴霧消毒後。福馬林適用於一般輕便的噴霧設備，以每公尺水管大約1000psi壓力，將1公升37%甲醛與水以1：4稀釋，使用於40立方公尺的建築物空間(相當於每6,400立方呎3.79公升)。噴霧水滴大小約350nm。
3、微粒噴霧
霧化機釋放出約5~10nm大小的水滴，壓縮機可分成電動壓縮霧化機及氣動熱氣脈動霧化機，霧化機能使霧滴上昇到60~90公尺距離，如輔以抽風機則能擴大這距離，一組霧化機噴頭能涵蓋(2,400到6,500平方公尺)730到2,000坪的區域(有抽風機輔助時)。
(二)氣態消毒劑(Gaseous fumigation)
1、甲醛氣體
(1)福馬林加上高錳酸鉀(KMnO4)可產生甲醛氣體。
(2)一般建議用法為於溫度21.1℃，相對溼度70%下與高錳酸鉀混合使用，每立方公尺以40
ml福馬林加20克之高錳酸鉀作薰煙處理。燻煙20分鍾；溫度與溼度愈高則效果愈佳。
(3)甲醛氣體有腐蝕性及致癌性，雖然消毒效果佳，但已被多國宣佈禁用，我國亦禁止含醛之消毒藥劑直接噴灑在禽畜身上。
(4)需將禽舍完全密封，在現場施行時需特別小心，尤其養禽場緊鄰人口稠密區域宜做好所有防護措施，以免發生意外。
2、二氧化氯氣體
(1)二氧化氯(2,000ppm)用法為於溫度21.1℃，相對溼度70%下，每立方公尺以10
ml(2,000ppm)作薰煙處理。燻煙20分鍾；溫度與溼度愈高則效果愈佳。
(2)二氧化氯經世界衛生組織(WHO)定為第四代安全消毒劑，且消毒效果佳，但價格比甲醛氣體貴，不過已被多個先進國家指定使用。
三、門禁及場區消毒
(一)門禁消毒
以二氧化氯(100ppm)及鹼水(例如：3%氫氧化鈉)為最佳選擇(不過有腐蝕性，需小心使用)、陽性肥皂消毒劑(例如：四級銨鹽類)次之。
1、鴕鳥舍出入口
腳踏消毒槽深至少15公分，內置100ppm二氧化氯(每天更換)或3%鹼水(4日更換一次)，踏入水中時間至少15秒以上。雨天或熱天時可增加濃度或提早一天換液。換液時必先將槽池洗淨後才換裝新液，各豬舍門口踏槽均使用同一種藥劑。
2、車輛出入口消毒池：
池長至少輪胎圓周長之一倍半，內置100ppm二氧化氯(每天更換)或3%鹼水及其他陽性消毒劑，每週更換2次。
(二)場區消毒
可以液態消毒水用粗粒噴霧方式進行，所有表面都應噴灑濕透，不可放過任一點。如果被消毒物體是粗糙或吸收性表面如木材、泥土或砂土地板，則必須選擇滲透力強(如石碳酸類)或提高劑量之消毒水，方能抵銷被吸收掉的部分。原則上接觸時間愈長愈好，但必須保持在濕潤狀況才算。如果是金屬類則切記不可使用強酸或強鹼類以免腐蝕器具，可以其他如氧化劑(二氧化氯)或四級銨鹽類消毒劑進行消毒。
四、鴕鳥蛋消毒
(一)撿蛋後之處理
撿蛋後可以略高於蛋內溫度之溫水清洗蛋，如此可使蛋內膜擴張並封住蛋殼，免細菌侵入蛋中。切記，所用的溫水需為無菌，以免造成污染或感染。
(二)入蛋前之處理
1、煙燻消毒-以福馬林或二氧化氯煙燻消毒進行。
2、擦拭消毒
以之商業用消毒液如衛可(0.05∼0.1%)、二氧化氯(10ppm)或噴霧處理。
五、消毒劑使用注意事項
(一)消毒劑之選擇
選用效力強，效果廣泛，生效快且持久，不易受有機物及鹽類影響，滲透性強，不易受酸鹼度影響，可消毒污物且能抑臭，毒性低不污染水源，刺激性及腐蝕性小，而目前因世界重視食的安全，所以安全性高也變成一個重要考量，同時考慮其價格。
(二)充分瞭解各種消毒劑之特性
在平時即訂立消毒計畫，配合季節、天氣，考慮對象、場合、確實執行。
(三)用品、鳥舍洗淨後再消毒
若無法洗淨則使用滲透力強，不怕有機物之消毒劑，如鹼水、汎福露液、生石灰，不可用消克能、保畜媽、次氯酸鈉等。
(四)以正確的濃度稀釋使用
根據其指示，泡過濃則毒性與刺激性大也不經濟。通常廠商標示的濃度過低，或有效成份不足，或成分不穩定，從出廠至臨用時有效成分已尚失不少。故使用濃度宜比指示濃度稍高，稀釋過一次用完，並將原液儲存於冷暗處。
(五)以溫水或熱水稀釋：
溫度升高10℃，消毒效果可增加2 ~
3倍，如此可節省藥劑，倘能使用蒸氣噴霧則更佳。但碘福樂、次氯酸鈉等的消毒力在20℃左右最高，超過則有效成份會逸失。
(六)不混合使用：
混合使用只會使消毒效果降低，若需要用數種，則單獨使用數日再使用另一種消毒劑。
(七)不要永久使用同一種：
每種消毒劑各具特徵，其能殺滅的病原種類也一定。久用一種，可能使一些該劑無法殺滅之病原大量增殖，所以常用複式消毒，定期換用各種不同消毒劑。
(八)消毒不是萬能：
完整的防疫措施，必須配合衛生管理、免疫及藥物防治，才能控制疾病發生。
在進行消毒前先作好疫病的控制及設備與表面的清潔工作，是達成良好消毒效果的先決條件。禽舍消毒必須與適當的免疫計畫及生物安全防護措施互相配合，例如：進入禽場之車輛的車輪消毒池與車體噴灑消毒，才能達成最佳的成績。消毒劑的選擇應依禽場個別情形來決定，並沒有所謂〝最好的消毒劑〞，此係因各種消毒劑對禽類病原的殺滅效力不同，受到會影響消毒效力的因素的作用程度亦不同。消毒時須遵守政府所核可之藥品標籤上推薦的安全使用方式，以將消毒劑對人、動物和環境可能造成之危害降至最低。
六、二氧化氯消毒水介紹
（一）世界認可之安全消毒水：
1、經美國食品藥物管理局(FDA)和美國環境保護署(EPA)確認用於是醫療衛生、食品加工、環境保護、自來水、工業循環用水及污水處理等方面之殺菌、消毒、除臭的理想消毒水，且具藥效長、不破壞環境等特點。
2、經世界衛生組織(WHO)定為第四代安全消毒劑。
3、國外科學期刊顯示不會對口腔黏膜、皮膚和頭髮產生損傷，其在急性毒性和遺傳毒理學上都是安全的。
4、經環保署、衛生署、農委會規定可以使用。
(1)行政院環境保護署─「公告為單一有效成分且濃度在6％以下之環境衛生用殺菌劑為不列管環境用藥」。《92-08-05－環署毒字第0920056920號》。
(2)行政院環境保護署─「公告氣態二氧化氯為飲用水水質處理藥劑」。《95-07-06－環署毒字第0950052513號》。
(3)行政院農業委員會─「有機農產品生產規範－畜產：適用作為消毒劑、清潔劑及醫療用途之合成物質」。《92-10-31－農牧字第0920040650號》。
(4)行政院衛生署─「食品添加物使用範圍及用量標準：本品可是用於飲用水及食品用水；用量以殘留有效氯符合飲用水標準為度」。《82-11-15－衛署添製字第001707號》
（二）效能
1、在多種常用的消毒劑中，相同時間內達到同樣的殺菌率所需濃度最低，且作用12小時後殺滅率保持不變。
2、用於水消毒時0.5ppm，1分鐘內能將水中99%的細菌殺滅。
3、當細菌濃度在106個/ml時，0.5ppm作用5分鐘後即可殺滅99%以上的異氧菌。
4、其滅菌效果為氯的10倍，次氯酸鈉的2倍；抑制病毒效果為氯的3倍，臭氧的1.9倍。
5、在配水系統中殘留濃度（0.1-0.2ppm），能維持長時間的殺菌作用。
6、與水中的有機物作用不生成氯代酚和三鹵甲烷等致癌物質。
7、不與氨發生反應；氧化能力強。
8、滲透力超強，不受骯髒環境及其它因素影響其殺菌除臭效果。
9、適用範圍超廣泛(包括畜牧場內、器具、運輸車輛、飲用水消毒及除臭；水產養殖水處理消毒；食品加工廠器械及飲用水等)。
10、不易產生抗藥性，且具廣效及有效殺菌能力，包括各種細菌、病毒、孢子、黴菌、酵母菌、水藻和生物膜等。
11、除臭：具有中和空氣中的氨和硫、水中鐵和錳的作用，因此可消除1空氣和水中的臭味。
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表6-1.
屏東科技大學及嘉南藥理科技大學測試殺菌效果試驗 |
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菌種 |
害菌滅濃度 |
作用時間 |
殘存菌數CFU/ml |
殺菌率(％) |
|
大腸桿菌 |
2ppm |
1min |
0 |
100 |
|
金黃色葡萄球菌 |
10ppm |
10min |
0 |
100 |
|
沙門氏菌 |
20ppm |
10sec |
0 |
100 |
|
糞鏈球菌 |
100ppm |
5min |
0 |
100 |
|
綠濃桿菌 |
1ppm |
1min |
0 |
100 |
|
枯草桿菌 |
50ppm |
5min |
0 |
100 |
|
Hbs Ag肝炎病毒 |
50ppm |
1min |
0 |
100 |
|
淋病雙球菌 |
1.6ppm |
5min |
0 |
100 |
|
白色念珠菌 |
10ppm |
2min |
0 |
100 |
|
梅毒螺旋體 |
20ppm |
15min |
0 |
100 |
|
陰道毛滴蟲 |
20ppm |
5min |
0 |
100 |
|
肺炎菌 |
20ppm |
1min |
0 |
100 |
|
F2噬菌體 |
0.15ppm |
10min |
0 |
100 |
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表6-2.
二氧化氯與一般市面上常見消毒水之比較 |
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消毒水 |
滅菌種類 |
滅菌效果 |
健康危害 |
副產物危害 |
腐蝕性 |
生物可分解性 |
消毒層級 |
用量比例 |
市售價格 |
|
二氧化氯 |
多 |
高 |
低 |
低 |
低 |
高 |
高 |
低 |
中 |
1.不形成致癌物。
2.可氧化鐵錳錯化物。
3.高效快速且持久的殺菌效果。
4.高除臭效果。 |
漂白水
(次氯酸鈉) |
中 |
中 |
高 |
高 |
高 |
低 |
高 |
中 |
低 |
1.有強烈氯味及具漂白效果。
2.產生三鹵甲烷致癌物
3.儲存短且穩定性差。
4.無法氧化鐵錳錯化物 |
|
臭氧 |
多 |
高 |
低 |
低 |
高 |
高 |
高 |
低 |
高 |
1.穩定性差且不能長效。
2.強腐蝕性、設備成本高。
3.用於自來水殺仍須加氯以避免後段的污染。
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雙養水 |
中 |
中 |
中 |
中 |
低 |
高 |
高 |
高 |
低 |
1.對厭氧菌的效果差。
2.殺菌力弱且穿透力差。
3.低濃度下不穩定且易氧化。
4.對皮膚有傷害性。
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酒精 |
少 |
中 |
低 |
低 |
低 |
中 |
中 |
高 |
低 |
1.快速揮發。
2.對細菌孢子殺滅效果有限。 |
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（二）二氧化氯與各消毒水的比較
1、漂白水(次氯酸鈉)
(1)在美國、歐洲、日本等先進國家有二千多家自來水廠已經捨棄氯氣，改用二氧化氯。
(2)2002在美國健康部門所做的「二氧化氯與氯酸鹽毒物學剖析報告」中指出，沒有任何研究顯示口服或皮膚接觸會導致人類致死或致癌。
(3)使用漂白水消毒具有氯氣臭味，更會與水中有機物質產生三氯甲烷等致癌物質。
2、與臭氧的比較
(1)與二氧化氯一樣都可讓隱孢子蟲失去活性，但如水中含有溴化物時，臭氧會產生溴酸鹽(一種致癌物質)，但二氧化氯不會，所以現用臭氧消毒的自來水廠，很多以二氧化氯降低溴酸鹽的形成（美國環保署規定，溴酸鹽最大容許值為10ppb）。
(2)使用臭氧會產生總三鹵甲烷(一種致癌物質)，二氧化氯不會產生甚至可以預防與消除分解。
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表6-3. 二氧化氯用量(2,000ppm) |
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使用時機 |
稀釋倍數 |
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飼料及飲水消毒 |
1000-4000倍 |
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器具浸泡、管道、牛奶罐清洗消毒 |
000-2000倍 |
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手術及傷口消毒 |
500-1000倍 |
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水簾式畜舍消毒* |
200-400倍 |
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畜舍噴霧消毒 |
100-200倍 |
|
疾病爆發或流行時畜舍噴霧消毒 |
50-100倍 |
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七、參考資料
(一)鍾文彬。豬場消毒實務。國立屏東技術學院獸醫系。
(二)蔡向榮。家禽場之衛生消毒。國立台灣大學獸醫學系。
(三)吳世林。鴕鳥生產。上海科學技術出版社。
(四)馮誠萬。鴕鳥種蛋物理性狀與孵化率關係之研究。國立中興大學動物科學系。
(五)郭旭英。鴕鳥新城雞病免疫計畫之建立。國立中興大學獸醫學系。 |
