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鴕鳥肉中肉(沙朗)

鴕鳥中肉(沙朗Steak)規格

編號

圖案

名稱

簡介

9

商品名:

圓形肉

英文:

Round

學名:

髂脛外側肌

圓形肉一塊重約1.5公斤,屬於背部連接腿部肌肉,是整個後肢肌肉的最外側,位於牡蠣肉、珍珠肉及扇形肉之間,相連於骨盆骨及大腿外側膜間。

10

商品名:

尖端肉

英文:

Tip

學名:

股脛複合肌

尖端肉一塊重約1.5公斤,屬於大腿肌肉,由四塊相連於股骨及脛跗骨之股脛肉所組成,位在膝關節外側、前側及內側,為大腿主要肌肉。

11

商品名:

中腿肉

英文:

Mid Leg

學名:

腓骨長肌

中腿肉一塊重約0.8公斤,屬於小腿肌肉,位於小腿前外側,在內腿肉及外腿肉之間,相連於股脛肌腱膜及跗蹠骨間,是脛跗骨前面的一塊長肌肉。

12

商品名:

內腿肉

英文:

Inside Leg

學名:

腓腸內側肌

內腿肉一塊重約1.3公斤,是屬於小腿肌肉,位於小腿後內側,在中腿肉與脛跗骨之間,相連於脛跗骨及跗蹠骨間。

13

商品名:

外腿肉

英文:

Outside Leg

學名:

腓腸外側肌

外腿肉一塊重約1.4公斤,是屬於小腿肌肉,位於小腿內外側,相連於脛跗骨及跗蹠骨間,是脛跗骨側面的長手套狀肌肉。


 



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