法式烤鴕鳥排(1人份) (西式)

材料：

調味料：

※迷迭香亦可以百里香取代。

配料：

做法：

1.將鴕腩肉撮洞，塞入大蒜片和牛油，灑上迷迭香、黑胡椒碎和鹽後，將黃芥末醬均勻塗抹在鴕腩肉上。

2.把洋蔥、西芹及紅蘿蔔舖在盤底，放上鴕腩肉。用烤箱180℃烤約15分鐘，約7分熟，取出切開。

3.青花菜燙熟，洋芋水煮後切成0.5公分的薄片，再用油煎至金黃色，蕃茄切薄片，與烤好的鴕腩肉一起排盤。